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法式西点烘焙裱花全能创业课程 KD 一.杭州酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
二.【学校课程设置及收费标准】 课程套餐优惠价 西点烘焙课程5500元 奶油裱花课程4000元 欧式面包课程3000元 法式西点课程12800元 总价25300元 优惠课程学费13800元 （66天） 预约报名才享受此优惠价 每个月前十名预约报名赠送:3500元奶茶课程 三.【招生对象及报考条件】 四.【报名须提交的材料】 五.【课程时间安排】 周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00 下午13：30-17:00 培养目标：通过系统的教学，让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧，使学员运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。 法式西点烘焙裱花全能创业课程 + [理论课程]
西点烘焙欧包课程内容 蛋糕类: 戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕. 榴莲千层蛋糕.奶黄蛋糕.爆浆海盐奶盖蛋糕 西点类： 抹茶芝士慕斯. 酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙.小芝士派.乳酪球 点心类： 菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黄酥.铜萝烧.凤梨酥 奶油裱花课程内容 生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法. 生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 生日蛋糕各种抹胚的制作： 直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚. 生日蛋糕各种花边的制作： 水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。 生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。 生日蛋糕常用艺术字体 祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等. 生日蛋糕调色制作,色彩搭配 喷色，画线条，调色等。 生日蛋糕整体组合制作 花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等. 生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。 欧式蛋糕的水果切法及拼摆 苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法. 个性蛋糕.芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘.小汽车 滴落蛋糕制作:毕业作品 网红滴落淋面蛋糕制作 滴落蛋糕的讲解（各种造型的颜色搭配） 多种颜色的调制 抹胚的练习 滴落蛋糕成品 法式巧克力塔 巧克力塔皮 巧克力塔馅 马卡龙 覆盆子装饰等 法式柠檬塔 原味杳仁塔皮 法式柠檬馅 柠櫲皮等 闪电泡芙 1.闪电泡芙原味 2.闪电泡芙“少女之心”（方顿淋面+草莓库利） 3.闪电泡芙“水果王子” （6种以上水果） 4.闪电泡芙“柠檬天使”（柠檬奶油+芒果库利 ） 5.闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+草莓库利) 6.闪电泡芙“孤傲王者”（香草穆斯林） 7.闪电泡芙“不忘记心”（饼房奶油+水果库利） 8.闪电泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱） 9.闪电泡芙“三味合一”（饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜） 九款里最少有11种酱 马卡龙 原味马卡龙 马卡龙夹心 甘拿休 手工果酱等 舒芙蕾 原味舒芙蕾 搭配新鲜的季节性水果 法式软糖 法式果味软糖4种口味 法式手工果酱 法式果味手工果酱2种口味 巧克力榛果幕斯 巧克力幕斯 法式甘拿休淋面 (慕斯口味10种以上) 焦糖慕斯 焦糖幕斯 焦糖酱 焦糖淋面 覆盆子慕斯 覆盆子慕斯 覆盆子夹心 红色淋面 柠檬玛德莲 青柠檬皮 玛德莲 手工巧克力 巧克力基础知识讲解: 巧克力上色技巧.巧克力调温技法.可可脂调色.调温技术. 巧克力插件制作:10几种模具可供选择.巧克力调温.生巧克力制作.生巧克力切割.巧克力喷雾.巧克力装饰片.巧克力蛋糕胚. 巧克力慕斯、 巧克力模具的使用;调温巧克力裹层.巧克力转印 法式杏仁胚 法式查仁胚(巧克力胚〕手指饼 饼干底子等等 法式淋面 巧克力淋面 大红淋面 焦糖淋面 水果淋面等 表面装饰 各种酥粒 蛋白饼 糖 巧克力 软糖 马卡龙 饼干 糖丝等 喷砂系列 白巧克力喷饰 黑巧克喷饰 彩色巧克力喷饰 淋面系列 水果淋面 彩色淋面 黑色镜面 白色镜面等 慕斯系列 水果味慕斯系列 传统慕斯系列 口味慕思系列等 冰淇淋系列 冰淇淋的制作应用 夹心和装饰应用 *报名后请注明您的姓名及联系方式，以便我们联系您 Q:课程适合零基础的学生吗？ A: 课程经过设计，都是由简到深，由易到难，便于同学更快速上手，加上专业师资贴身指导，零基础也不是问题！ Q: 每一期的课程都一样吗? A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程，所以课程不会一尘不变。 Q: 能得到什么? A: 指导购买正确的设备；精心设计的食谱；举一反三的创新思路；识别不同材料的能力；结识来自不同地区的朋友。 用心做最纯粹的法式西点 酷德教育法式西点培训中心，我们的培训课程涵盖了一系列经典法式了解课程详细信息请关注微信公众平台。感 谢大家一直以来的关注和支持！ 备注 1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费再学 2.外地学员可以报销100％的动车硬座，高铁50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）
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