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到底是咖啡还是茶，傻傻分不清除~每当人们提起鸳鸯这个名词，除了想起雌雄配对的水鸟之外，亦会联想到香港的一种由咖啡与奶茶混合而成的地道饮品，这种饮品确是体现了香港这个大都会中西文化精粹融和的特色──既独特又多元，既传统又现代。 “鸳鸯茶”是混合红茶加奶及咖啡而成，是香港茶餐厅及大排档为配合香港人不同口味要求而产生的地道饮品，其特点是既包含奶茶的香滑，又具咖啡的浓郁香味，很受市民欢迎，反映了香港中西饮食文化荟萃的特点。
材料 1/4 杯的红茶叶 1 / 2杯的咖啡 5-8汤匙糖（取决于自己的偏好） 3 / 4杯的half＆half（就是一半奶油一半牛奶的加在咖啡里的东西,完全可以用全脂奶代替；口感丰富顺滑，加到咖啡里来提升味道和品质。） 步骤 1 冲泡的时候首先在杯中倒入1/2的水，再加入红茶叶；在冲泡茶叶的同时，煮咖啡，确保到时候茶味和咖啡味能够和谐融合。
2 待咖啡和茶都冲泡好之后，再将它们一起倒入一个大的容器当中。
3 把适量的糖放入其间搅拌均匀。
4 加入 half＆half。
5 完美！一杯美美的鸳鸯茶就诞生了！
而在地道的茶餐厅，店家会辅以别致的调制器皿，给顾客带来视觉享受。
你也可以将此茶冷冻或冰！这就是所谓的“冻鸳鸯茶”了。在风味独特、香滑浓郁的基础上，你还可以加入珍珠，口感更加棒棒哒~
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