为什么我们总觉得自己做的咖啡没有咖啡厅好喝？

不管是咖啡，私房菜，甜点，蛋糕。越来越多的人不放心外面的食材，都会在网上下载下来，然后回家来店，但是不管怎么做，好多朋友们都会觉得没有外面做的好吃。咖啡也是一样，在家中做咖啡的时候？是否会遇到这几个问题呢？

1、咖啡味道比较淡？

2、咖啡加了糖也觉得没有那么甜？

3、想喝花式咖啡，不知道加什么咖啡辅料？

4、做什么样的咖啡要用什么样的杯子？

下面小编一一给大家讲解一下，我们会遇到疑问？

1、咖啡味道比较淡？

对咖啡的味道淡这个有很多的解释，小编是从两个方面分析的，一是萃取量，二是使用的意式豆的拼配比例。使用双杯份的咖啡粉萃取一杯的量的话，咖啡会非常的浓，即使加入大量的牛奶还有奶油，也不会掩盖咖啡的香味，用单杯份做咖啡的时候，要适当减少咖啡辅料的量哦。 还有在选择咖啡豆上要着重的看一下，咖啡豆的烘焙成度为多少，意式咖啡豆多数为中度偏深的哦。再有一点是咖啡种的拼配比例数，是由阿拉比卡和罗伯斯塔拼配而成，阿拉比卡咖啡的香气足但是咖啡味道会淡，罗伯斯塔的香气不足，但是咖啡味道较浓，所以两者结合到一起，非常适合做ESPRESSO的哦！

2、咖啡加了糖也觉得没有那么甜？

这一点小编可以说没有什么发言权，因为小编比较胖，不是很爱甜的东西，呵呵……不过小编给大家介绍一下糖的种类，希望对大家能一些帮助的哦。糖的种类也有很多，有方糖，白砂糖，液体糖，黄糖，怡口糖，还有加入咖啡里面为数不多的枫糖。

前三种不用给大家多介绍啦，相信大家都知道的哦，加的量多会很明显的感觉到糖的。下面小编着重讲一下黄糖和怡口糖这两种。黄糖大家接触的会少，黄糖是甘蔗经粗加工而得的,白糖是在黄糖的基础上精练而成.黄糖含有的营养物质更丰富,有补血暖胃之效;白糖口感更清醇,性凉,色泽好些。也有人觉得黄糖会健康一些，小编觉得都最好是不加糖，哈哈！怡口糖是低卡甜味剂的开创者,是世界第一的低卡甜味剂。怡口糖的主要成分是阿斯巴甜, 是一种低卡代糖,其甜度相当于一般糖的200倍。阿斯巴甜的主要成分能在许多含有蛋白质的食物中找到,如肉类,奶类,水果以及蔬菜 (鸡肉,脱脂牛奶,豆类)。独特的制造工艺,确保怡口糖甜味纯净天然,无苦涩后味。怡口糖适用于关注体重的健康人士以及控制糖分摄入的糖尿病人。

3、想喝花式咖啡，不知道加什么咖啡辅料？

花式咖啡的种类有很多，有不同风味的拿铁，像是焦糖拿铁，香草拿铁，榛果拿铁，都是可以在做完拿铁咖啡的同时加上这几款口味的不同糖浆，糖浆的种类有很多，目前比较不错的是 法布芮和莫林这两款。像是抹茶拿铁前期小编有讲过哦，喜欢的喝的朋友可以翻到前期看一下哦！像是奶油建议选择爱护奶油，直接可以喷到咖啡杯上的哦很方便。巧克力粉好时的或吉百利都可以的呢！

4、做什么样的咖啡要用什么样的杯子？

咖啡杯的种类的有很多，像是卡布杯，拿铁杯，浓缩杯，还有美式杯，可以看大家想做的是哪款咖啡，来决定使用的杯子哦。还有一种是不走寻常路，可以杯据自己喜欢的杯子来做咖啡的哦！