芝士曲奇

一般点赞简介芝士粉略带咸口～入口即化的酥脆就是这款曲奇的奇妙之处用料

黄油150克

糖粉75克

盐1克

全蛋液18克

淡奶油35克

低筋面粉210克

芝士粉15克

芝士曲奇的做法步骤

1.黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去）

2.回温好的黄油，筛入糖粉和盐

3.打蛋器将黄油打至羽毛状，加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀

4.淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀

5.打发至如图

6.筛入低筋面粉和芝士粉

7.用刮刀压拌均匀（次数不宜太多）

8.搅拌好的饼干糊

9.装进放好裱花嘴的裱花袋中

10.我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转

11.挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟

12.烤好后的曲奇稍放凉

13.移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存小贴士1.黄油放置室温，手指稍用力能压进去为度
2.芝士粉可以选择黄金芝士粉，色泽更加美观上传参考作品
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