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巧克力软糖(Caramel chocolate)


樱花戚风蛋糕


鲜奶油------------------750ml
砂糖---------------------550g
麦芽糖------------------500g
蜂蜜---------------------40g
巧克力(62%)-------300g
可可块------------------150g
有盐奶油---------------40g
1,把鲜奶油、砂糖、麦芽糖、蜂蜜放入锅中加热,煮至120度
2,将隔水溶化的可可块和巧克力加到1中拌匀,然后加入奶油搅拌融合
3,在常温下静置半天凝固后,切成2.5cm的方块。


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