草莓奶油蛇形泡芙

一般点赞简介简单的泡芙的形状已经满足不了我了，这次做了蛇样的泡芙，要花多点心思来摆造型。泡芙的面糊在挤的时候要小心挤出弯曲的形状，然后在切开泡芙的时候更要小心，因为可能有点难。用草莓来做蛇的头和身体，这一步也是很关键的，不说了，大家在做的时候就知道了。用料

水135克

黄油50克

盐2克

糖3克

低筋面粉75克

鸡蛋2个

淡奶油200克

草莓奶油蛇形泡芙的做法步骤

1.黄油加水加糖加盐，放在小锅里煮

2.中小火煮到微沸，边缘有水泡泡出现，倒入筛好的低粉

3.用木铲快速拌成面团，搅拌到面粉和液体充分混合无干粉状态，取出晾至不烫手

4.鸡蛋打散，分次加入面糊里

5.一直加蛋液搅拌均匀到用木铲挑起面团，下落成倒三角状，面团光滑即可

6.在烤盘上铺油布，面糊装进裱花袋在上面挤成S型，这个弯度要大一些，不然烤好就比较直

7.要提前预热好烤箱，把泡芙放入烤箱，180度烤30分钟

8.泡芙烤好出炉晾凉后，切成两层，淡奶油加糖打发装入裱花袋，在泡芙挤上打发好的淡奶油

9.把上面一层泡芙盖上，再挤上奶油

10.用一颗适当大小的草莓摆放在泡芙的一端当做蛇的头部，草莓切成片，在奶油上摆放好。在整颗草莓的适当位置用刀尖戳一下，塞一个银珠糖进去做成蛇的眼睛就可以了小贴士1、2个鸡蛋的量不是固定的，鸡蛋不用全部都得加到面糊里，需要看面糊的状态，面糊搅拌到用刮刀挑起呈现倒三角状就可以了
2、在摆蛇的造型的时候要有耐心上传参考作品
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