营业额大不如前，这样的蛋糕房到底是个什么样？

不要说品牌、主题风格了，就连基本的灯光营造、色调搭配，产品的陈列与堆头，动线设计等这些全无概念！有的蛋糕房甚至不知道有专业的烘焙设计公司存在，竟然直接选择家装公司进行饼房的设计。虽然存在问题的大部分是小型烘焙饼房，但中间不乏当地数一数二的龙头企业。

震惊之余，小编不忘将几家饼店情况详细记录【这其中有经营10多年的夫妻老店（单店），也有正快速发展的新店（2-3家），更有当地的龙头老大】，接下来的时间，焙友之家将选取其中颇具代表性的门店逐一做案例分析给大家展示，以期给大家带来更多的思考。

这一次，先从下面的门店说起。这家蛋糕房位于县城步行街，开店十余年，目前每天的营业额不足千元，生意大不如从前。

小编虽不是设计师出身，但起码的顾客体验度还是有的，进入门店后，整体感觉太暗太乱，没有风格可言，产品也不突出，一进门就是收银台，让人感觉很不爽！设计师介绍，这家蛋糕房问题着实不小，就这种类型的蛋糕房不仅客流量会逐步减少、客户年龄分层也会越来越明显。老板自己也说到，这么好的位置，每日却不足千元的营业额，真的需要重新修整一翻！

通过跟老板的简单沟通，得知该装修设计方案出自当地一家知名的家装公司，据设计师介绍，一般的家装公司并不了解烘焙行业的一些特殊应用，装修之后问题很多。大致集中在如下几个方面：

经设计师跟老板深入沟通后，大致进行下列的调整和对比：

门头改造前后对比

内景一改造前后对比

内景二改造前后对比

从对比图可以看出，改造后给人耳目一新的感觉，好想进去体验一下呢~那具体都在哪些方面做了改变？能取得什么样的效果呢？设计师告诉我们，主要是以下几点：

关于这家店的细节处改变还有很多，小编就不一一列举了。现在就来谈谈花费问题，设计师告诉我们，如果该蛋糕房能按照双方沟通的设计方案进行改造，整体投入大约在五万元左右（不含展柜），这样能有效地突出整体风格及售卖产品。

你的蛋糕房也存在类似问题吗？！想知道用具体怎么操作来增加客户购买欲望？！也想让焙友之家去针对你的蛋糕房提出具体改进方案？！！再过几天——

焙友之家软装全国分会场就要开课了！

到时候设计师会跟你面对面交流，并根据你提供的蛋糕房图片具体指导。你提供的店铺信息越详细，也就越方便设计师提前做准备，更好地为你提出解决方案。

名额只剩最后几个！！

设计师已经就位，你在哪儿呢？