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烘焙饼店老板带团队的经验分享(三)

  在这个过程中,磨炼着烘焙管理者的品格,烘焙饼店的品格,做人做事的品格,言行一致的品格。
  在小饼店里,烘焙管理者在员工面前通常是“透明”的,就那么十几号人,或者几十号人,每天抬头不见低头见。
  甚至在你的嬉笑怒骂间,在你工作之余的举手投足间,员工都可能有意无意的观察你、揣摩你。
  倘若管理者会上说一套,会下做一套,时间稍微一长,员工就都了解了,你说的话就不会再有什么份量了。
  从这个角度来说,员工实质上是烘焙管理者的一面镜子,作为烘焙饼店管理者,你的任何缺点在员工面前都会被放大。
  就是你“装”好也装不来,日久见人心。
  为了能带出优秀的团队,也为了你个人的成长,你唯一能做的便是不断修炼自己,做名副其实,值得被部属追随的人,让部属觉得跟着你,跟着烘焙饼店有前途。
  这么多年,我也是在部属的“监督”下“茁壮成长”的,从这个角度来说,他们都是我的老师,我的成长离不开他们目光的注视。
  中国绝大部分成长中的中小烘焙饼店,并不具有完善的管理制度,优秀的管理体系,令人称羡的薪酬福利,小烘焙饼店发展的过程中总会有这样或那样的问题。
  对于烘焙管理者来说,带领部属达成烘焙饼店的目标却是每天最重要的事情,那怎么指挥得动员工呢?如何激发出员工的内在动力呢?
  用行政命令压人?无疑是一次比一次没有力量;
  用管理制度约束人?下属只会口服心不服,越来越叛逆;
  用奖金津贴刺激人?部属的胃口也会一次比一次大。
  其实,论起来,这些都是皮毛。
  烘焙饼店的问题永远也解决不完,对于烘焙管理者来说,有些问题也不是你能解决的,而饼店的目标还是要坚定不移的去达成。此时,作用于团队成员,非常重要的是来自直线上司你的力量,身体力行,发挥榜样的正能量,这是一种无形的、却相当强大的力量。
  烘焙管理者惟有做一个行的正、坐的稳的人,管好自己,言行一致,做部属心目中的榜样,在多年的耳濡目染中让部属发自内心的敬佩,你在团队成员中说话才会有份量,你带的团队才能有强大执行力的文化。
  要想做一个称职的烘焙管理者,要想麾下的团队具备强而有力的执行力文化,我们每个做管理的人不得不反观自己,从自己做起,自己都做不到的事情,别期望下属能做到。
  从这个角度来说,部属就是我们这些烘焙饼店管理者的镜子,点亮我们的缺点,让我们正视自己的缺点,帮助我们不断完善。

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