|
所需食材低筋面粉130g 辅料： 鸡蛋 1个 糖粉 30g 黄油 10g 操作步骤反馈
1.材料大合照 
2.黄油软化后，加入糖粉，一定要用糖粉哦（如果没有的话，可以将砂糖用研磨器磨成粉末） 
3.先将黄油跟糖粉搅拌一下，免得一会用打蛋器的时候糖粉飞溅 
4.用打蛋器将黄油打发成膨胀，变白 
5.分次加入全蛋液搅拌均匀，每加一次搅拌均匀后在加下一次（记得留下点鸡蛋刷表面用的哦） 
6.一开始会是这样，持续搅拌就可以 
7.变成这个样子就可以了 
8.然后加入过筛好的面粉 
9.搅拌均匀，不要画圈搅拌，用翻拌的方法 
10.搅拌成这个样子就可以了 
11.因为这款饼干追求的是脆所以面团是稍微硬的，这个时候要用手将面都按到一起 
12.揉成这个样子了，盖上保鲜膜静置30分钟 
13.静置好的面团取出擀成长条的面片，大概0.5厘米厚 
14.一边擀一边利用擀面杖对其两边 
15.成这个样子后就差不多了 
16.用刀切成条，大概1厘米的样子 
17.用手按住两边，一手向上滚，一手向下滚，面条就变成有花纹的了 
18.全部摆入烤盘里后，刷上预留的蛋液 
19.尽量刷均匀一些 
20.放入预热好的烤箱180°15分钟 
21.出炉了 
22.很好吃的
相关食谱
|
|