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用料 | 高筋面粉 | 140g | | 低筋面粉 | 60g | | 融化黄油或橄榄油 | 15g | | 干酵母 | 5g | | 细砂糖 | 16g | | 盐 | 8g | | 奶油奶酪 | 30g喜欢可多放 | | 马苏里拉芝士 | 100g喜欢可多放 | | 鲜榴莲 | 一角 | | 温水 | 100ml | | 蛋黄 | 1个 |
芝士榴莲披萨的做法 将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟 
我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘 
用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型 
这期间把鲜榴莲去核，碾碎 
取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上 
铺上榴莲 
厚厚的马苏里拉 
入烤箱，上下火200度至芝士融化即可 
最后的拉丝效果 
再来一张，做好瞬间就被瓜分了 
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