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用料 | 低筋面粉 | 100克 | | 鸡蛋 | 2个 | | 炼乳 | 160克 | | 无味植物油 | 120克 | | 小苏打 | 5克 | | 蜂蜜 | 10克 | | 水 | 180克 | | 细砂糖 | 100克 |
蜂巢蛋糕的做法 水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用 
大碗里打入鸡蛋，打散 
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀 
加入植物油，搅拌均匀成稀糊状 
低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里 
继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可） 
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次 
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢 
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可 
把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构 
小贴士
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